辻利的「宇治金時」

日本京都的宇治市出產的宇治綠茶是質量最優的綠茶之一，當中以「玉露」最為有名。「金時」則是紅豆的一個品種，後來演變成泛指用砂糖調煮過的紅豆。最正統的「宇治金時」其實應該就是這兩個品種的食品結合在一起的產物。

每次到阪急百貨美食街就會看到辻利茶屋大排長龍，因為我也非常喜愛玉露綠茶，所以我非常好奇辻利茶屋的綠茶冰品到底有多好吃，每次都能吸引顧客大排長龍。辻利茶屋的「宇治金時」算是當中很基本的甜點，視覺外觀非常吸引人，可是吃起來不是非常特別。綠色的茶蜜甜甜苦苦，甜味有餘香氣卻不夠濃郁，白玉圓吃起來嚼勁也一般，紅豆我懷疑是否真的是用「金時」熬煮，至於刨冰的冰角則太過於大塊，不如我們台灣的刨冰綿密，所以整體的口感是噱頭有餘但美味不足。偶爾吃吃或嚐一次鮮我覺得也就足夠了。

吃豆腐

相傳豆腐是淮南王劉安發明。發明的過程是個偶然的巧合嗎？傳說他是在煉丹的時候，偶然把石膏和黃豆汁結合，而發明了豆腐。之後豆腐傳到了和中國有交流的越南、日本和朝鮮半島等地。近年來，歐美飲食界也大力提倡吃豆腐的好處。

豆腐對我來說有一種莫名的吸引力（不包含超商賣場販賣的盒裝豆腐），尤其是冷的板豆腐，我特別喜歡冷豆腐的香味和口感，沾點醬油膏吃最好吃，尤其是點滷的比例對的話，豆腐的口感綿密滋味不言可喻。

現在住家附近有一家賣菜的小販，他們賣的板豆腐就屬於點滷比例絕佳的典範，我極愛將其用刀切割成小塊後，直接放入口中品嚐，那種綿密清涼的感覺實在是比吃冰淇淋更加有滋味。當豆腐緩緩被舌頭和上顎輕輕推開，這個好豆腐真的會用「化」的滑進肚裡，我第一次吃到的時候，不禁嘆道：這或許是到目前為止我吃過最棒的豆腐！連用刀切的時候的不會散掉，保持一種良好的觸感，這塊看來簡單的豆腐實在不簡單。特別的是，後來老媽有次到市內的黃昏市場買板豆腐，竟也是一樣的滋味，讓我揣想是不是我們那一區的豆腐全都是由同一家豆腐工廠所生產的？

えん和食裡面有一道豆腐餐點，叫做「自家製手工豆腐」。用非常特別的容器盛裝，吃的時候淋上濃厚的原味豆漿，豆漿香濃，豆腐吃來滑順，口感近於豆花和板豆腐之間，天熱的時候點冷的來吃，實在是很爽口。

印象中國﹝四﹞

2008年的大陸行，我帶著父母到南京兩天。除了和二弟之前的大陸助理見面之外，我們還參觀了幾個名勝，計有：南京大屠殺紀念館、中山陵、夫子廟、南京總統府等地去覽勝。第二天中午在南京車站等車回上海時，無意間發現火車站前的廣場面對著南京的另一個名勝－玄武湖。一堆等車的遊客圍繞聚集在湖畔，我和父母也加入其中。

無聊之餘我留下了這幀漫畫。

天台上的風光

現在住的房子總共樓高十五層，十五層上面就是天台的曬衣場。目前住家附近就是我們社區最高，四周幾乎沒有東西阻擋住視野，所以天氣好的時候，在天台享受登高望遠的情境也是一件非常開心的事情。

愛馬仕香水收藏─之五

2006年，Terre d'Hermès接替Rocabar，成為Hermès新的主打男香。

這支香水我是質疑了很久之後才購入的，因為第一次聞到的時候，只是覺得它很嗆鼻，我記得沒有多久就在百貨公司的洗手間將手腕洗乾淨，因此我沒有聞到它的中調和後調，這實在是我很要不得的壞毛病，很多東西只接觸到表象。

後來有機會又到了台中的店裡，我將我對Terre d'Hermès的厭惡告訴了店員Kimy。她非常的訝異！然後將Terre d'Hermès噴在試香紙上，要我再去體會一次，給Terre d'Hermès一個機會，我想既然這樣，就再次噴了一些在手上，兩相做為比較大概會更準確吧！

離開Hermès回家後，一切都變了。

Terre d'Hermès的香味變得穩重柔和，而且令人意猶未盡。我一直嗅著沾到香水的手腕，心裡想著怎麼會這樣？難道我之前的嗅覺喪失了嗎？Terre d'Hermès明明就很好聞的。

所以我決定給它機會，畢竟Rocabar的味道的確有點老男人的感覺，也不是很適合在夏天使用。可是我還是先買了一個附送化妝包的30ml攜帶瓶，就是深怕萬一到時後悔，錢也不是花得太冤枉。

當然，越聞越順鼻的狀況之下，當年的聖誕節就買了這瓶100ml的，禮盒內除了小瓶裝的洗髮沐浴精，也附送了一瓶迷你版Terre d'Hermès，之後又陸續購入了鬍後乳和體香膏等系列用品。

總之，這是一款很有男人味道的香氛，撞味的機率卻很低。我再次折服於Jean-Claude Ellena的巧思之下。

印象中國﹝三﹞

西安的大雁塔是中國境內最出名的一座塔，建於唐高宗永徽三年，是唐高宗為了貯藏玄奘從西域取回的佛經佛像和舍利而興建的。整座塔質樸厚實，最重要的它是在我最神往的時代就已建造的，距今一千三百多年，就是因為如此，讓我這種對歷史充滿興味的人很難不對它著迷。

但是令人吐血的是，十三年後重臨大雁塔，大雁塔的北面竟然興建了一個很令人厭惡的噴水廣場，到處擠滿遊人，加上周圍充滿現代化的餐飲店，這些垃圾和大雁塔搭配起來格格不入，讓我非常的感傷和惱怒！

愛馬仕香水收藏─之四

在Jean-Claude Ellena正式加入Hermès之前的1998年，他已經和另外兩位調香師為Hermès調配出了Rocabar這支香水。

這支香水的名稱是由Hermès出產的馬用毛氈為名，所以第一批販售的香水瓶上就包裹著一小塊的Rocabar。這款香水在當時算是Hermès睽違已久的新男香，所以強力主打。除了體香膏和刮鬍品一系列產品之外，還會在聖誕節推出特別版，有一年竟然還是用精製的木盒子來當作包裝，只是當時我的香水一直沒有機會用，也沒可能再買新的，現在想來還是覺得很可惜。

但是現在到專櫃去，Rocabar已經變成毫不起眼的一款香水，有些店裡甚至看不到其蹤影。正所謂長江後浪推前浪，將近八年之後，一款新的男香正式取代了Rocabar在Hermès男香系列中的地位，不過這是後話。

有一個地方

我目前在一個機構當志工，基於工作規則及道德，無法透露更多的訊息。

這個機構致力於幫助弱勢族群爭取權益，並提供他們社交的場地及生活協助。我工作的地方就是在那個社交的場地，其實我也沒有為他們做甚麼，有時候，我覺得我只是靜靜的看著他們，然後想著：人生原來也是有這種可能性啊！

我希望大家都能努力的活下去，永遠快樂、開朗。

愛馬仕香水收藏─之三

Hermès是極少數擁有自己香水工廠和專屬調香師的品牌（據我了解另兩個是Chanel和Loewe）。

上個世紀中，Hermès開始大力發展香水業務，使得香水的銷售業績也占了Hermès營業額的一部分。Jean Claude Ellena在2004年正式加入Hermès，除了發表多支香水外，目前策畫了兩個香水系列（分別是Hermèssence collection和Un Jardin），並且持續有新作發表當中。

當中的Hermèssence collection是精品香水中的大膽嘗試，因為目前為止系列的九款香氛都是需要用想像力去玩味的。一開始嗅到了香味之後，我們的大腦就會開啟一個想像的回路，之後該如何讓自己的靈魂隨著香氣神遊到何方？如何讓這個味道成為自己的一部分，就端看用香人自己的體悟了。

這麼一個自由有活力卻又充滿想像的香氛，目前共有玫瑰花道、雲南木調、馨草芳果、椒香絲路、琥珀煙雲、紅椒桑巴、甘草仙香、鳶尾浮世繪，還有就是我畫的這一支。

有意思的玩具

家裡因為有兩個小孩，所以堆積了很多玩具。有時候會覺得自己早就離開幼兒玩具的時代非常遙遠，可是當我那超人弟妹用盡辦法換回一樣玩具時，我還是會對那些玩具感到好奇。

那些玩具當中，有個母雞下蛋的玩具很令我感到有趣。那是一個做成很像樓房的塑膠長方體，裡面有四層活動機關，屋頂住著一隻母雞，然後有許多個小白球（也就是雞蛋）穿梭在四層活動機關中，活動機關有轉、有推、有翻，怎樣讓那些小白球跨越這些機關障礙，就成了孩子們必須費腦筋的功課。這個玩具設計得很簡潔，卻非常適合學齡前的兒童訓練協調能力，尤其是必須去了解怎麼樣啟動機關，然後靠手去動作，實在是個可以教育孩子的工具。可見父母在挑選玩具時是必須謹慎的，雖說這個玩具是我弟妹免費換來的，這種亂槍打鳥打中好鳥的鳥運氣也不是常有。

也因此，對於喜歡機關事物的我，有時也會玩它玩得出神就不會感到太訝異了。

愛馬仕香水收藏─之二

Un Jardin（花園）是Hermès的一個香水系列。

2003年，Hermès的年度主題是「地中海」，Jean-Claude Ellena為Hermès設計了「地中海花園」這款香水，並開啟了花園香水系列的序幕。

2005年，Hermès的年度主題是「如江河匯流」。這年，Hermès向世界上的各大江河致敬，其中，埃及的尼羅河被推選為新的花園香水主題，「尼羅河花園」誕生了。Jean-Claude Ellena為了蒐羅這支香水的概念，特地到了埃及的尼羅河畔生活了一陣子。

最後，無花果、乳香樹、尼羅河睡蓮、埃及青芒果，這些很有異國風調的植物氣味全入了這瓶香水。

「尼羅河花園」和「地中海花園」及呼應印度之年，於2008年推出的「季風花園」比起來，味道更深得我的青睞。雖然花果香調的香水一直是我敬謝不敏的，但「尼羅河花園」例外，它的味道一點都不甜膩，在夏天使用也不覺得噁心，加上是中性香水，我實在非常喜愛。有時拿瓶蓋來聞聞餘味都覺得很舒暢。

Hermès在今年﹝2011﹞四月將推出花園香水系列的第四支：Un jardin Sur Le Toit。

香水的靈感來自Hermès巴黎福寶大道總店五樓頂的花園，從海、河、季節雨，然後回到了一個真正的花園當中，Jean-Claude Ellena真的能讓我們光從香味就神遊到福寶大道廿四號上的花園嗎？讓我們拭「鼻」以待。

印象中國﹝二﹞

去年十月的大陸行，我隨著父母一起回到西安，第一次回西安是一九九七年的事情，算來也隔了十三年又再次的回到祖籍地。

十三年前錯過的碑林，這次是說甚麼也非得要去一探了。

愛馬仕香水收藏─之一

自身擁有十幾瓶的香水，Hermès的香水是其中擁有最多系列的品牌。

EAU D’ORANGE VERTE因為是中性清新的柑橘香調，從推出後就一直廣受喜愛，並且衍生出許多相關的系列產品，像是系列當中最早推出的古龍水，幾年前才正式推出香水，還有體香膏、體香噴霧、香皂、身體乳液、洗手乳、洗髮沐浴精，算是長青又系列完整的香水款。

印象中國﹝一﹞

去年（2010年）的十月，我和父母到了上海一趟，除了去看在那裏工作的二弟，還要順便去西安探親，我的父母已經有將近快廿年沒有回到西安了。

我們在十月四日當天，由上海的浦東機場搭乘東方航空的班機前往西安，我們搭乘上海的捷運和磁浮列車，體驗一下上海進步的交通硬體設備。

到了浦東機場，突然看到它那寬廣的站體設計，尤其是一片湛藍的天花板和採光天井，不禁令我目瞪口呆。